Эфиопия Сидамо 100% арабика. Зерно

Кофе Эфиопия Сидамо в зернах нужно попробовать хотя бы потому, что это одна из самых дорогих разновидностей арабики в мире. Ее собирают там, где когда-то впервые люди увидели и попробовали плоды кофейного дерева. Родиной кофе исследователи считают Эфиопию, что делает зерно с местных плантаций не просто ценным – легендарным.

Этот сорт выращивают на юго-западе в провинции Сидамо. На высокогорных плантациях трудятся местные жители, которые уже несколько веков передают секреты кофейного дела из поколения в поколение. Здесь с великим почтением относятся к кофе, а каждый этап сбора и обработки кофейных зерен превращают в красивый ритуал. Оригинальный вкус, сложный аромат и долгое послевкусие – в этом эфиопском кофе идеально все.

Кофе Эфиопия Сидамо лучше всего раскрывается при средней обжарке. Кофеманы любят этот сорт за приятный вкус шоколада и аромат экзотических фруктов. Распробовать сложный букет премиального кофе удается не сразу. Поэтому его, как дорогой алкоголь, смакуют и пьют по особым случаям.

Во вкусе: черный чай, бергамот, курага, ваниль, лемонграсс.
Регион: Сидамо
Оценка: 83,5
Высота: 1600-2200 м
Тип обработки: мытая